2021. április 17., szombat

Where to find Cook Tasty Poblanitas (enchiladas)Technique

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compound of Poblanitas (enchiladas)

  1. add of Para la crema:.
  2. use 3 a 4 of chiles poblanos tatemados.
  3. give 200 ml. of De media crema.
  4. You need 1 ramitas of cilantro.
  5. add 1/2 cubo of consomé de pollo.
  6. a little of ajo (ver nota).
  7. also of cebolla (ver nota).
  8. then C/n of leche.
  9. Prepare al gusto of Sal y pimienta.
  10. This of Para el relleno:.
  11. Prepare 1/2 of cebolla.
  12. add 1 diente of ajo finamente picado.
  13. also 1 lata of elote.
  14. add of Pollo deshebrado.
  15. Prepare 4 hojas of espinaca.
  16. Prepare al gusto of Queso.
  17. a little al gusto of Sal y pimienta.
  18. also las necesarias of Tortillas.
  19. a little Rodajas of cebolla morada.

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Poblanitas (enchiladas) procedure

  1. Sofreír el ajo y la cebolla por unos minutos. Nota: apartar un poco para licuar con la crema. Pasado unos minutos añadir el pollo deshebrado y la espinaca, mover ocasionalmente, sazonar con sal y pimienta, por último agregar los elotes, tapar y Reservar.
  2. Para la salsa licuar el chile, ajo y cebolla previamente sofritos; con la crema y cilantro. Poner a calentar la salsa, sazonar con consomé y pimienta, es momento de ver si ocupara leche ya que en esta ocasión quedó muy espesa, se le calcula al gusto que tan espesita o ligera. Dejar hervir unos minutos y listo 👌.
  3. Para emplatar armar las enchiladas rellenando la mitad de la tortilla con queso y el relleno de pollo, colocarlas en un comal por unos minutos. Es opcional si quieres pasar la tortilla por aceite caliente, y también formarla como taquito😊.
  4. Servir con la salsa encima, acompañe con rodajas de cebolla, tiras de chile queso y elotes 😋.

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