Brand name Tacos de Bistec & Guacamole special.
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ingredients of Tacos de Bistec & Guacamole
- also of tortillas de maíz.
- Prepare of manteca de tocino.
- a little of bistec de res.
- This of ajos.
- then of cebolla en julianas.
- Prepare of morrón en brunoise.
- Prepare of frijoles cocidos sin caldo.
- then of sal, pimienta, comino y paprika.
- give of GUACAMOLE:.
- Prepare of aguacate.
- use of cebolla tatemada.
- You need of chile jalapeño tatemado.
- also of aceite de olivo.
- then of limón para su jugo.
- add of tomate salad picado en cubitos.
- a little of cebolla en brunua.
- This of cilantro.
- add of sal y pimienta.
Tacos de Bistec & Guacamole singly
- Los bistec los cortamos en fajitas y los salteamos a fuego altísimo, para que selle y se fríe rápido, sazonamos y agregamos la cebolla, morrones, ajos, paprika, comino salteando dos minutos más, agregamos los frijoles integramos, tapamos y reservamos..
- Calentamos las tortillas suavemente para temperarlas. Las reservamos en una canasta con una tela gruesa de algodón..
- En una licuadora, licuamos la mitad del aguacate, la cebolla tatemada, jalapeño sin semillas, ajo tatemado, aceite de oliva, limón, y la mitad del tomate salad, sazonamos y lo mezclamos en un bol, con la cebolla picada, tomate picada, cilantro y reservamos..
- Aparte cortamos julianas de tomate y sazonamos..
- Acomodamos 3 tortillas, y servimos su porción de bistec encebollado, tiras de tomate sobre guacamole. Un poco más de guacamole sobre el bistec..
