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prescription of Enchiladas verdes con poblano
- This 8 of tortillas.
- You need 5 of tomates verdes.
- You need of cebolla.
- You need 1 diente of ajo.
- a little 1 of chile verde serrano.
- add 1 of chile poblano.
- then 2 ramas of cilantro.
- This 1 cta of consomé en polvo.
- Prepare 2 of papas.
- Prepare of sal.
- This of aceite necesario.
- also of Queso fresco (opcional).
Enchiladas verdes con poblano singly
- Para hacer la salsa de estas enchiladas ponemos a hervir 5 tomates verdes (de los de cáscara) con un pedazo de cebolla, un diente de ajo y un pedazo de chile verde. Una vez suaves los molemos en la licuadora con una cucharadita de consomé en polvo, 2 ramas de cilantro y un chile poblano asado sudado y quitadas las venas y semillas y lo vaciamos en una cacerola para que hierva y esté lista nuestra salsa..
- Por separado ponemos a hervir dos papas peladas y cortadas en cubitos las escurrimos cuando se hayan cocido y las refreímos con cebolla picada, les ponemos sal y listo el relleno de nuestras enchiladas..
- Pasamos por aceite caliente unas 8 tortillas, les ponemos a cada una una cucharada de papas, las enrollamos y colocamos en un platón, las cubrimos con la salsa y les ponemos cebolla picada por encima o bien queso fresco..
