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2021. március 9., kedd

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  1. give 20 of tortillas de maíz doradas a que queden blandas.
  2. a little of Puré de manzana y papa para el relleno:.
  3. give 2 of papas cocidas enteras tibias.
  4. You need 4 of manzanas peladas, descorazonadas y tibias.
  5. You need 1 barrita of margarina chica.
  6. add of Sal y especias recién molidas.
  7. give of Salsa de manzana picante:.
  8. This 3 of manzanas sin corazón.
  9. You need 2 of cebollas peladas y picadas en cuatro.
  10. give 5 dientes of ajo pelados y picados.
  11. This 1 rama of hierbabuena.
  12. add 13 of chiles guajillos dorados.
  13. add Pizca of cominos asados.
  14. This 3 of clavos de olor.
  15. You need 1 raja of canela desmoronada.
  16. use 1 taza of vinagre de piña o manzana.
  17. Prepare of Guarnición:.
  18. This of Lechuga picada en juliana.
  19. use of Espinacas picadas en juliana.
  20. This Rodajas of Cebolla pelada.
  21. give Rodajas of jitomate.
  22. a little of Queso fresco para desmoronar.
  23. a little of Crema de vaca gruesa.
  24. give of Salsa verde se su preferencia.
  25. This Rebanadas of rábano sin hojas.

Enchiladas con salsa de manzana y  rellenas de puré de papa con manzana las Correa procedure

  1. Se ponen todos los ingredientes de la salsa en una cazuela a cocer a fuego lento, cuando comience a hervir apagar y dejar enfriar. Ya fríos los ingredientes se muelen con sal muy bien..
  2. Para el relleno o puré solo poner los ingredientes en una cazuela a fuego bajo, cuando estén calientes apagar y machacar todo muy bien, rectificar sal..
  3. Ya hecha la salsa la regresamos a la cazuela donde se hirvieron los ingredientes de la salsa a fuego bajo para que hiervan, cuando hierven apagamos y comenzamos hacer las enchiladas..
  4. Para hacer las enchiladas: Se toma una tortilla frita o dorada, con ayuda de una palita la mojamos en la salsa, la sacamos a un plato plano, en el centro ponemos relleno y enrollamos con cuidado para no romper la tortilla, las enchiladas las vamos acomodando en un plato plano y llevamos a la mesa calientes, son cinco por comensal, en la mesa ponemos un platón o charola con la guarnición, cada comensal pone la guarnición que guste..

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