Benefit Falafel (receta original) website. Receta de Falafel auténtica y original. El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Importante: La receta de falafel original está basada en los garbanzos pero en países como Egipto. Hoy presentamos:.
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2021. március 6., szombat
2021. március 1., hétfő
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- This 420 gr. of garbanzo remojado.
- a little 1/3 of de taza de tahini.
- use 4 dientes of ajo.
- also 5 cucharadas of jugo de limón.
- also 1 cucharita of sal.
- You need of pimienta a gusto.
- use 1/2 cucharita of comino.
- then 8 cucharadas of aceite de oliva.
- a little cantidad necesaria of agua.
Hummus (pasta de garbanzo original) - Apta para candidiasis method
- Al garbanzo ya remojado drenar el agua, lavar y llevarlo a cocción con una pizca de bicarbonato de sodio. Después de que hierva el agua retirar el agua, enjuagar y retirar la piel de los garbanzos que se hayan desprendido gracias al bicarbonato. Los garbanzos tienen que quedar tiernos..
- Poner los garbanzos sin piel en una procesadora o licuadora por un par de minutos para que disminuya un poco el tamaño..
- Pelar los ajos y aplastarlos hasta que se conviertan en puré o rallar. La idea es que sea de fácil incorporación a la mezcla..
- Agregar a los garbanzos (en la procesadora) el tahini, los condimentos, el jugo de limón, los ajos. Mezclar y gradualmente ir incorporando el aceite..
- En mi experiencia le faltaba humedad para quedar como una pasta homogénea por lo que después de varios minutos en la procesadora le agregué 6 cucharadas de agua..
- Procesar hasta que quede lo más homogéneo posible o según gusto propio..
- Para que quede con sabor fuerte de ajo recomiendo agregar dos ajos más a la preparación. Si se quiere se puede agregar cualquier otro condimento que se tenga, como cardamomo..
- Servir. Acá está decorado con aceite de oliva..
2021. február 2., kedd
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