Avoid Enchiladas Placeras estilo Michoacan overstock. Enchiladas Placeras son un platillo delicioso al estilo de Pátzcuaro Michoacán las tortillas se bañan con el chile guajillo previamente cocido y sazonado, se rellenan con guisados como carne. Es una receta muy sabrosa y lo mejor de todo, muy facil de preparar, son estilo Morelia Michoacan, no dejemos perder nuestras comidas tradicionales de nuestr. Fabulosa receta para Enchiladas Placeras estilo Michoacan.
Enchiladas Placeras al estilo Pátzcuaro Michoacán. ENCHILADAS MICHOACANAS ESTILO P´URHÉPECHA CON PIEZAS DE POLLO Y VERDURA - Duration:. Visitamos las originales enchiladas rojas michoacanas conocidas comúnmente enchiladas placeras de Pátzcuaro, Michoacán en la pollita feliz, Fuimos atendidos muy amablemente por Laura, y Fabiola. You close sizzling scald Enchiladas Placeras estilo Michoacan using 14 technique so 13 than. Here you go arrive.
compound of Enchiladas Placeras estilo Michoacan
- Prepare 4 piezas of pollo (a tu elección).
- This 2 of cebollas (1 chica y 1 grande).
- This 1 kg of tortillas (maíz).
- You need 2 of zanahorias grandes.
- This 2 of papas grandes.
- a little 6 of chiles guajillo (mirasol).
- give 4 of jitomates.
- You need 1 of lechuga.
- use al gusto of Sal.
- also 1/2 cucharada of orégano o tomillo.
- a little al gusto of Queso fresco (para desmoronar).
- give 1 lata of chiles en vinagre (250 gr).
- a little 1 of ajo.
- give c/n of Aceite.
Mexican recipe for the Enchiladas Placeras from Michoacán Continuing along our gastronomic discovery of authentic mexican recipes, Michoacán is a very important and special stop on our way. In Michoacán we discover the famous enchiladas placeras from the beautiful and festive city of Morelia; this enchilada recipe is well known throughout. Papa y frijol (para el relleno). Michoacan es la tierra de mi Madre, de mis mejores veranos, y las enchiladas en casa son las favoritas de todos, mi Abuelo alucina, las nuestras ya son una fusión entre los gustos de mi Padre, de mis Madre, de la herencia…jajajaja, pero me encantan, a ver si las subo un día de estos. michoacan.travel.
Enchiladas Placeras estilo Michoacan compound
- Aquí tenemos nuestros ingredientes 😊. Para comenzar vamos a partir a la mitad de la cebolla grande y cortamos en cuadritos, agregamos queso al gusto y reservamos. (Esto será el relleno de nuestras enchiladas).
- Para el adobo de las enchiladas, vamos a poner a cocer los 6 chiles, no importa que no los desvenemos ya que los vamos a colar, pero si les quitamos el tallo. Ya que estén cocidos los ponemos en la licuadora con el agua en el que los cocimos. (Aprox 1 taza del caldo del chile) ya que no nos debe quedar muy líquido el adobo. Agregamos la otra 1/2 cebolla grande y el ajo. (Sin sal).
- En una sartén u olla previamente caliente, agregamos 2 cucharadas de aceite y vamos a agregar nuestro adobo. Pero vamos a colarlo porque no debe tener las semillas ni la pulpa..
- Agregamos sal al gusto y vamos a dejar hervir de 1 a 3 minutos no más y no dejamos de revolver. No debe quedar muy líquido el adobo. Reservamos..
- Para la salsa, vamos a cortar nuestra cebolla chica en medias lunas y colocamos en un bowl o plato hondo, agregamos todo el jugo y los chiles en vinagre..
- Licuamos nuestros 4 jitomates con 1/4 de taza de agua (el agua solo es para que se muelan bien los jitomates, estos deben estar crudos).
- Agregamos nuestros jitomates licuados a la cebolla y chiles y revolvemos. Agregamos sal al gusto y reservamos..
- Vamos a cortar en cuadritos las papas y las zanahoria y las cocemos por 15 min ya que no deben estar muy blandas. (Pueden hacerlas al vapor también) Cocemos el pollo en agua por 30 min..
- En un sartén previamente caliente con 2 cucharadas de aceite, colocamos nuestras papas y zanahorias y agregamos 3 cucharadas del adobo de las enchiladas solo para que agarre un poco de sabor, agregamos sal al gusto. Reservamos..
- Ya que está cocido nuestro pollo lo vamos a dorar en aceite. Lo dorado es al gusto. Reservamos..
- Haremos nuestras enchiladas en el mismo sartén que hicimos las zanahorias y papas. Agregamos un poco de aceite y dejamos a fuego medio bajo. Tomamos una tortilla y sumergimos en el adobo, solo una pasada ya que si se moja mucho la tortilla se puede deshacer al cocinarla. Ponemos nuestra tortilla adobada en el sartén, rellenamos con la cebolla y queso que reservamos. Las vamos a dejar cocinar solo por 1 min así abiertas..
- Luego las vamos a doblar como quesadillas..
- Tomamos un plato y colocamos una cama de lechuga y ahí vamos poniendo nuestras enchiladas. Para terminar vamos a decorar con crema, queso (Yo le puse un poco más de cebolla porque me encanta) y a un lado ponemos el pollo dorado y las papas con zanahoria que reservamos. Agregamos la salsa que preparamos de chiles en vinagre y listo!! Vamos a disfrutar unas ricas enchiladas placeras. 😍😋.
Please practice hand-washing and social distancing, and check out our resources for adapting to these times. Tortillas enchiladas en salsa de tres chiles, rellenas de queso fresco y cebolla, y servidas con guarnición de muslos de pollo, papas, zanahorias y lechuga. Una de las diferentes recetas de este. Please practice hand-washing and social distancing, and check out our resources for adapting to these times. Enchiladas morelianas o placeras: Lo que distingue a estas enchiladas es que la tortilla primero se pasa por la salsa (de chile guajillo) y luego se fríe - al contrario que en otras recetas en donde primero se fríe la tortilla y luego se baña en salsa.
