Biggest Hummus de Jaén o morrococó in year.
You pull off steaming sauté Hummus de Jaén o morrococó practicing 12 prescription so 8 as a consequence. Here you are score.
program of Hummus de Jaén o morrococó
- use 700 gr, cocí para potaje e hice de más of Garbanzos.
- This 2 of huevos cocidos.
- a little 1-2 cucharadas of tahini (yo uso uno casero que molemos).
- also 1 of cebolla mediana o grande.
- a little 1-2 of tomates mediano.
- a little 2 dientes of ajo.
- then 1/2 cucharadita of comino molido.
- Prepare 1/2 cucharadita of ñora picada.
- You need 1/2 cucharadita of pimentón dulce.
- add al gusto of Sal.
- This of Aceite de oliva.
- add of Zumo de medio limón.
Hummus de Jaén o morrococó separately
- Picar la cebolla y el tomate y reservar, pelar los ajos..
- En una olla o sartén honda sofreír la cebolla hasta pocharla, con el ajo picado..
- Una vez dorada añadir el tomate troceado, cuando el sofrito esté bien rehogado, añadir las especias..
- Picar el huevo y añadirlo al sofrito..
- Revolver y añadir los garbanzos cocidos, se puede usar de bote también, pero es más sabroso si previamente los has cocido tú. Usar un machacador para aplastar..
- Según se integra en el calor del sofrito se va aplastando todo, se añade sal al gusto y más aceite de oliva si se precisa, si se ve seco se puede añadir parte del caldo de hervir los garbanzos..
- Por último se añade el tahini o pasta de sésamo molido, nosotros lo hacemos casero, pero se puede comprar. También se puede añadir medio limón exprimido..
- Una vez bien incorporado todo y bien revuelto, al gusto de cada uno se puede machacar más o menos, se sirve y se acompaña como más guste, en nuestro caso una ensalada de repollo y cebolla..
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