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program of Crepes de espelta salados
- give 2 vasos of harina de espelta.
- also 2 vasos of leche.
- a little 1 of huevo.
- Prepare 20 ml of brandy.
- then 1 cucharada postre of de azúcar morena.
- add 1 cucharadita café of de sal.
- You need of Mantequilla o margarina.
Crepes de espelta salados compound
- Mezclamos todos los ingredientes a la vez en un bol y removemos bien hasta conseguir una masa líquida homogénea.
- Calentamos y engrasamos una sartén de unos 20 cm con la mantequilla.
- Echamos una cantidad de masa mientras vamos redondeando la sartén hasta conseguir una tortita redonda de unos 2mm de grosor.
- Cuando aparecen agujeros en la parte superior y esta lo suficiente cuajada (2' aproximadamente), la volteamos.
- Sacamos la crepe, y la reservamos mientras hacemos otra..
- Cuando hacemos la segunda y la hemos volteado, añadimos el relleno que nos guste (lechuga, huevo frito, lacón, queso, champiñón a la plancha, cebolla caramelizada, berenjenas a la plancha, etc...) utilizar la imaginación!!!.
- Cuando esté rellena, la cubrimos con la crepe reservada y lo mantenemos a fuego lento 3' aproximadamente hasta que los ingredientes cojan temperatura. Y ya está... que lo disfrutéis....
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